گاهی اوقات، خوردن یک مادۀ غذایی نادرست می‌تواند حال ما را به‌کلی دگرگون کند. این جمله را فقط کسانی عمیقاً درک می‌کنند که با بیماری فشار خون دست‌وپنجه نرم کرده‌اند. مثلاً تاثیر پسته بر فشار خون یک چالش اصلی و مهم برای مبتلایان به این بیماری محسوب می‌شود.
اگر به‌تازگی متوجه بیماری فشار خون شده‌اید بهتر است بدانید که این بیماری، مثل یک بچۀ لوس و از خودراضی است که اگر غذایی که دوست ندارد را بخورد، سروصدا می‌کند و باعث آزار و اذیت شما خواهد شد. این حساسیت نسبت به مواد غذایی شاید در ابتدا کمی آزاردهنده باشد؛ اما به‌مرورزمان باعث کنترل بیماری شما خواهد شد.
در این مقاله، سعی کردیم تا با بررسی علمی تاثیر پسته بر فشار خون، به این دغدغۀ شما پاسخ روشنی بدهیم، پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید.
همیشه وقتی صحبت از میان‌وعده مفید می‌شود، ناخودآگاه یاد آجیل و مغزهایی مثل پسته می‌افتیم؛ اما واقعاً این مغز کوچک و خوشمزه چه خواصی دارد؟ ابتدا اجازه دهید که نگاهی به جدول ارزش غذایی پسته بیاندازیم.
بر اساس اعلام وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، تقریباً ۴۹ عدد مغز پسته خام (حدوداً ۲۸ گرم) دارای مقادیر زیر است:
حالا که با ارزش غذایی پسته آشنا شدیم، سری بزنیم به تعدادی از خواص و تاثیرات پسته روی سلامتی بدن که توسط خانم کیم رز-فرانسیس (کارشناس تغذیه) و جین لئونارد نوشته شده است.
بررسی کالری انواع مغزهای موجود در آجیل نشان می‌دهد که پسته نسبت به سایرین کالری کمتری دارد و درصورتی‌که بهترین زمان خوردن پسته را رعایت کنید، می‌تواند به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک کند.
در کنار تاثیر پسته بر فشار خون، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ترکیبات پسته، به بالارفتن ایمنی بدن کمک ویژه‌ای می‌کنند. پسته دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند گاما-توکوفرول‌ها، پلی‌فنول‌ها و فیتوشیمیکال‌ها است.
تاثیر پسته بر فشار خون، در نهایت موجب بهبود سلامت قلب و عروق خواهد شد. در ادامه مقاله بیشتر در این مورد صحبت خواهیم کرد.
علاوه‌بر این مصرف پسته باعث بهبود بینایی، بهبود سلامت روده، تنظیم قند خون و کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ هم می‌شود. با تمام این خواص توصیه می‌کنیم که خرید پسته باکیفیت و اضافه‌کردن آن به سبد غذایی خانواده را در اولویت خود قرار دهید.
حالا که با خواص و ترکیبات پسته آشنا شدیم وقت آن رسیده که به این سؤال پاسخ دهیم که تاثیر پسته بر فشار خون چگونه است؟
برای اینکه پاسخ کاملی از این سؤال بگیرید قبل از هر چیزی باید بدانید که نمک موجود در پسته نقش مهمی در کنترل فشار خون دارد و عملکرد پسته شور و فشار خون با پسته تازه و فشار خون می‌تواند متفاوت باشد.
اگر از آن دست افرادی هستید که مدام دستانتان سرد است و احساس خستگی و بی‌حالی دارید، ممکن است فشار خون پایینی داشته باشید. پسته و کاهش فشار خون رابطه‌ای جالب و کاربردی دارند، پسته به دلیل داشتن مواد مغذی مانند پتاسیم و منیزیم می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و اگر نمکی و شور باشد به بالا آمدن فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، تأثیر پسته بر کم‌خونی نیز قابل توجه است، چراکه این آجیل مغذی سرشار از آهن و ویتامین B6 بوده و می‌تواند به بهبود سطح هموگلوبین در بدن کمک کند.
بنابراین سعی کنید در کیف یا جیب خود همیشه کمی پسته شور داشته باشید تا پس از گذشت چند لحظه متوجۀ تاثیر پسته بر فشار خون خود شوید.
نگرانی‌های زیاد افراد مبتلا به فشار خون بالا منجر شد که برای بررسی تاثیر پسته بر فشار خون بالا، من (نویسنده) سراغ منابع معتبر علمی بروم تا پاسخی معتبر پیدا کنم. طبق بررسی‌های محققان آمریکایی در مجلۀ American Heart Association، ارتباط بین پسته و فشار خون بالا مورد توجه قرار گرفته و مشخص شد که مصرف متعادل پسته خام می‌تواند منجر به کاهش فشار خون و همچنین کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ شود.
در میان انواع مغزها در ظرف آجیل، پسته گزینۀ مناسبی برای کنترل فشار خون است. منظورمان از کنترل فشار خون این است که هم افراد با فشار پایین و هم افراد با فشار بالا، می‌توانند با مصرف پسته فشار خود را کنترل کنند. نکته‌ای که نباید فراموش کنید این است که پسته شور به علتی نمکی که دارد برای افراد با فشار خون بالا مناسب نیست و این افراد بهتر است از پسته خام یا پسته تر برای کنترل فشار خون مصرف کنند.
شما می‌توانید انواع آجیل مثل پسته و بادام را از مزرعۀ بادون با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت خریداری کنید.
رابطۀ پسته و فشار خون رابطه‌ای دوستانه و پر خاصیت است. پسته شور می‌تواند به بالا آمدن فشار خون افرادی که افت فشار را تجربه می‌کنند کمک کند. همچنین خوردن پسته خام برای افرادی که فشار خون بالا دارند، مفید است. در کنار تاثیر پسته بر فشار خون، پسته باعث بهبود سلامت روده‌ها، قلب، چشم و در نهایت، بالارفتن سیستم ایمنی بدن می‌شود. یادتان باشد که خوردن پسته به معنی درمان بیماری فشار خون نیست و نمی‌تواند جایگزینی برای مصرف داروهای شما باشد.
جالب است بدانید خواص پسته در بارداری نیز دغدغۀ بسیاری از مادران باردار است که در مقاله‌ای جداگانه به بررسی آن پرداخته‌ایم.
خوردن پسته شور می‌تواند باعث بالارفتن فشار خون شود؛ ولی مصرف پسته خام برای کنترل فشار خون مفید است و باعث کاهش آن می‌شود.
بر اساس مطالعات علمی، مصرف پسته، بادام و گردو به مقدار متعادل می‌تواند برای فشار خون مفید باشد.
قبل از هر گونه تغییر در رژیم غذایی یا مصرف مکمل‌ها همراه با دارو، توصیه می‌کنیم که با پزشک خود مشورت کنید تا از ایمنی و تاثیرات مصرف هم‌زمان اطمینان حاصل کنید.
مطالب مشابه
طعم سالم، زندگی سالم
همه‌جا بادون بیشتر می‌چسبه!
از یه میان وعدهٔ پروتئینی بین درس و ورزش، تا گردوی چرب و زعفران خوش‌لعاب یک فسنجون ظهر پنجشنبه و گل محمدیِ چای میان‌روزی با همکاران، عطر و طعم طبیعت این مرز و بوم، حق همهٔ ماست. ادویه و آجیل باکیفیت، با قیمتی که برای هیچ‌کس گران نباشه، کاریه که از بادون برمیاد!
طعم سالم، زندگی سالم
