اگر از آن دسته افرادی هستید که با مبلغ مشخص به دنبال خرید تعداد بیشتری پسته هستید، پسته فندقی گزینه‌ای به‌صرفه است. به دلیل انس بالای این نوع پسته (معیاری برای اندازه و وزن)، با خرید یک کیلوگرم پسته مدل فندقی، تعداد بیشتری نسبت به پسته کله قوچی دریافت خواهید کرد.
محبوبیت این نوع پسته تنها به صرفه‌جویی در خرید محدود نمی‌شود؛ قیمت پسته نژاد فندقی مناسب است و بخش عمده‌ای از صادرات ایران را به خود اختصاص داده است. همچنین، این پسته به دلیل طعم عالی و کاربرد فراوان در صنعت شیرینی‌پزی، محبوبیت بسیاری در بازار داخلی و خارجی دارد. خرید پسته مدل فندقی برای مصارف شخصی و تجاری انتخابی مقرون‌به‌صرفه و کاربردی است.
دلایل محبوبیت پسته مدل فندقی شامل ویژگی‌های منحصربه‌فرد آن مانند دانه‌های ریز، انس بالا، مغز خوش‌رنگ و طعم مطلوب است. این پسته که به پسته اوحدی نیز معروف است، نخستین‌بار در سال ۱۳۲۰ در فتح‌آباد رفسنجان شناسایی شد و به یکی از مهم‌ترین ارقام تجاری و صادراتی ایران تبدیل شد.
این مدل پسته قیمت مناسب‌تری نسبت به سایر انواع پسته دارد و انس‌های ۲۸ تا ۳۰ و ۳۰ تا ۳۲ آن، به دلیل تقاضای زیاد، پرطرفدارتر هستند. قیمت به صرفه مغز این پسته نیز باعث شده این محصول در صنعت شیرینی‌پزی و مصارف خانگی بسیار مورد استفاده قرار گیرد. این پسته به دلیل طعم عالی و قیمت مناسب، انتخابی ایده‌آل برای مصرف‌کنندگان و صادرکنندگان است.
پسته مدل فندقی سرشار از کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید و مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن و کلسیم است. این آجیل همچنین ویتامین‌های ضروری از جمله ویتامین C، B6 و A را تأمین می‌کند.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) | 562 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 27.51 گرم |
| پروتئین | 20.27 گرم |
| چربی | 45.39 گرم |
| آب | 3.91 گرم |
| فیبر | 10.30 گرم |
| قند | 7.66 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
انواع پسته مدل فندقی شامل پسته خام، پسته بو داده شور، و پسته پوست‌کنده است که هر کدام برای سلیقه‌ها و مصارف مختلف مناسب‌اند.
پسته طبیعی و فرآوری‌نشده‌ای که بدون نمک یا افزودنی عرضه می‌شود و برای مصرف روزانه یا استفاده در پخت‌وپز مناسب است.
پسته‌ای که پس از بو دادن با نمک یا ادویه‌های خاص مزه‌دار شده و به‌عنوان یک میان‌وعده محبوب استفاده می‌شود.
پسته‌ای که پوست سخت آن جدا شده و آماده مصرف است؛ معمولاً در شیرینی‌پزی و تهیه غذا کاربرد دارد.
پسته مدل فندقی یکی از انواع پسته محبوب است که پس از فرآیند بودادن، رطوبت و وزن آن کاهش می‌یابد، اما میزان چربی آن تغییر زیادی نمی‌کند. چربی‌های چنداشباع‌نشده در اثر حرارت ممکن است مستعد اکسیداسیون شوند. همچنین، ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین E و K کاهش می‌یابند، اما برخی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند لوتئین و زآگزانتین همچنان حفظ می‌شوند. میزان پروتئین و کربوهیدرات در پسته خام و بو داده تقریباً مشابه است، اما پسته بو داده طعمی تردتر و بافت متفاوت‌تری دارد.
قیمت پسته فندقی تازه در سال ۱۴۰۳ در حدود ۹۰۰ هزار تومان است. این قیمت برای پسته خام و پسته تفت داده شده کمی متفاوت است، اما به طور کلی در همین رنج قرار دارد.
برای خرید پسته نژاد فندقی و سایر انواع پسته اعم از پسته اکبری و پسته احمد آقایی ، اولین نکته مهم تازه بودن آن است. پسته تازه باید محصول سال باشد، زیرا پسته پارسالی طعم و بوی خوبی ندارد. زمان برداشت پسته از اواخر تابستان تا اوایل پاییز است. اگر پسته به درستی نگهداری شود، مشکلی پیش نمی‌آید. مغز پسته باید سبز باشد؛ اگر قهوه‌ای رنگ شد، نشان می‌دهد که پسته تازه نیست. همچنین، اگر روی مغز پسته سوراخ یا زدگی دیده شد، آن را شکسته و بررسی کنید؛ وجود حرکت کرم نشان‌دهنده خرابی است.
مغز پسته نباید نم‌دار و نرم باشد و باید سفت و خشک باشد. برای بررسی تازگی، می‌توانید پسته را بو کنید؛ پسته کهنگی بوی خاصی دارد. همچنین، پسته با دهن بسته کمتر و اندازه درشت‌تر ارزش بیشتری دارد. پسته دستچین و اعلا که هیچ دهان بسته‌ای ندارد، بالاترین قیمت را دارد.
خرید اینترنتی انواع پسته از بادون به‌صرفه است، زیرا محصولات این برند مستقیماً از کشاورزان ارگانیک تهیه می‌شوند، که به معنای کیفیت بالا و طعم طبیعی است. بادون به شما این امکان را می‌دهد که از هر نقطه ایران این پسته را با بهترین قیمت پسته را خریداری کنید بادون به شما تضمین می‌دهد که محصولات در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست شما برسد. خرید از بادون یعنی خرید آنلاین آجیل و پسته با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت.
برای تشخیص پسته تازه، مغز آن باید سبز رنگ و سفت باشد. اگر مغز قهوه‌ای یا نرم باشد، پسته تازه نیست.
پسته فندقی بو داده چربی بیشتری دارد و برخی مواد مغذی حساس به حرارت مانند ویتامین E کاهش می‌یابند، اما طعم تردتری پیدا می‌کند.
قیمت پسته فندقی در سال ۱۴۰۳ حدود ۷۰۰ هزار تومان است و این قیمت برای پسته خام و تفت داده شده کمی متفاوت است. برای خرید سایر پسته های مرغوب مانند پسته احمد آقایی و اکبری با قیمت مناسب به سایت بادون مراجعه کنید.
طعم سالم، زندگی سالم
همه‌جا بادون بیشتر می‌چسبه!
از یه میان وعدهٔ پروتئینی بین درس و ورزش، تا گردوی چرب و زعفران خوش‌لعاب یک فسنجون ظهر پنجشنبه و گل محمدیِ چای میان‌روزی با همکاران، عطر و طعم طبیعت این مرز و بوم، حق همهٔ ماست. ادویه و آجیل باکیفیت، با قیمتی که برای هیچ‌کس گران نباشه، کاریه که از بادون برمیاد!
طعم سالم، زندگی سالم
