در میان تمامی کالاهایی که از ایران به دنیا صادر می‌شود، نام طلای سرخ خراسان می‌درخشد. این گل زیبا و خوش‌بو، مدت‌ها است که ادویه‌ای پرکاربرد در دنیا است و علاوه‌بر استفاده در صنایع غذایی، برای مصارف درمانی هم مورد توجه پزشکان و محققان قرار گرفته است.
در زرستان بادون انواع زعفران درجه یک با قیمتی مناسب و کیفیتی بالا برای شما در دسترس است؛ اما این محصولات تفاوت‌هایی هم با یکدیگر دارند که در ادامه مختصر آن‌ها را توضیح می‌دهیم:
این محصول از مرغوب‌ترین انواع موجود در بازار است که بیشتر جنبه صادراتی دارد و یا به‌عنوان هدیه خریداری می‌شود. زعفران سوپرنگین در واقع تمام شاخهٔ سرخ میان گل، بدون بخش‌های سفید انتهایی را شامل می‌شود. سوپرنگین اتویی با ظاهر کشیده و مرتب، بیشترین میزان رنگ‌دهی و عطروبو را برای شما به‌همراه دارد.
این محصول قسمت خالص و قرمز‌رنگ کلاله است که قسمت خامه (زردی) از آن جدا شده و فقط رشته‌های قرمز باقی مانده است. ظاهر سوپرنگین کشیده‌تر از سرگل است و بنابراین سوپرنگین زیبایی ظاهری بیشتری دارد؛ اما از لحاظ عطر و رنگ، تقریباً مشابه یکدیگر هستند.
پوشال شامل کلاله‌های قرمز همراه با مقداری خامه (زردی) است و نسبت به سرگل و نگین، رشته‌های درشت‌تر و متصل‌تری دارد. پوشال نمونۀ اقتصادی موجود در بازار است. اگر ظاهر محصول آن‌چنان اهمیتی برای شما ندارد این نمونه را خریداری کنید.
کشورهای متعددی وجود دارند که مشتری این ادویۀ اصیل ایرانی هستند؛ اما انواع متفاوتی از آن را خریداری می‌کنند. به‌عنوان مثال:
کشورهای عربی و اروپایی مثل آلمان و اسپانیا اغلب ظاهر زیبا محصول برایشان در اولویت است و بنابراین سوپرنگین اتویی مناسب‌ترین گزینه برای صادرات به این کشورها است.
در هندوستان، این ادویهٔ ایرانی بیشتر به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ به همین دلیل، سرگل گزینۀ منتخب صادرات به این کشور است؛ اما چین مقصدی است که هم برای مصارف غذایی و هم برای مصارف دارویی از این رشته‌های سرخ گران‌بها استفاده می‌کند؛ پس در نهایت هم سرگل و هم سوپرنگین گزینه‌هایی ایدئال برای صادرات به چین هستند.
یکی از هدایای لوکسی که می‌توانیم به عزیزانمان به‌عنوان کادو و یا سوغات تقدیم کنیم، زعفران درجه یک است. این هدیه، بسیار کاربردی است و کمتر کسی پیدا می‌شود که از دریافت آن خوشحال نشود. انواع سوپرنگین و سرگل، بهترین انتخاب برای خرید زعفران کادویی هستند.
قیمت این ادویۀ خوش‌‌عطروبو، وابسته به متغیرهای زیادی است. به همین دلیل، اغلب نوسانات بسیاری دارد. در ادامه سه فاکتور مهم تعیین‌کنندۀ قیمت را بررسی می‌کنیم:
اصلی‌ترین فاکتور تعیین‌کنندۀ قیمت، کیفیت نمونه‌ای است که مدنظر دارید. هرچقدر میزان عطر، رنگ و کشیدگی آن بیشتر باشد، مرغوب‌تر و در نتیجه گران‌تر است.
اصطلاحاً هنگام خریدوفروش، محصول امسالی به دلیل تازگی، از محصول پارسال گران‌قیمت‌تر است.
گاهی اوقات به‌دلیل عوامل مختلف، مقدار محصول کمتری تولید می‌شود و یا برعکس؛ این شرایط روی قیمت تأثیرگذار است.
نوع بسته‌بندی روی قیمت نهایی تأثیر زیاد دارد. بسته‌‌بندی‌های خاتم و یا کریستالی نسبت به پاکت‌های ساده قیمت نهایی بیشتری خواهند داشت.
قیمت این گیاه معطر در سال ۱۴۰۳ نوسانات زیادی داشت. در بهمن‌ماه این سال قیمت زعفران از گرمی ۱۵۰ هزار تومان (سرگل) تا گرمی ۲۷۰ هزار تومان (سوپر نگین) متغیر است.
هنگام خرید آنلاین بهتر است به چند نکته توجه کنیم تا خریدی دل‌چسب داشته باشیم:
تمامی این خصوصیات در فروشگاه اینترنتی بادون کنار یکدیگر جمع شده‌‌اند تا شما تجربه‌ای رضایت‌بخش از خرید آنلاین داشته باشید.
علاوه‌بر تمام این مزایا، قیمت محصولات در فروشگاه اینترنتی بادون به‌مراتب به‌صرفه‌تر و کیفیت آن‌ها به مراتب بالاتر از سایر فروشگاه‌ها است.
قیمت زعفران در سال ۱۴۰۳ از مثقالی ۳۶۸ هزار تومان تا مثقالی ۹۰۰ هزار تومان متغیر است.
برای تشخیص محصول اصل از تقلبی مقداری جوش‌شیرین را در آب حل کنید و سپس زعفران را به آب اضافه کنید. اگر محصول شما به آب رنگی قرمز داد تقلبی است و اگر زرد شد، اصلی است.
بهترین روش نگهداری، در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب است.
در بهترین روش دم‌کردن، پس از ساباندن رشته‌های سرخ، چند قالب یخ را درون ظرف بریزید و در نهایت آب‌جوش را اضافه کنید. پس از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه می‌توانید از این مایع پرخاصیت و خوش‌رنگ استفاده کنید.
طعم سالم، زندگی سالم
همه‌جا بادون بیشتر می‌چسبه!
از یه میان وعدهٔ پروتئینی بین درس و ورزش، تا گردوی چرب و زعفران خوش‌لعاب یک فسنجون ظهر پنجشنبه و گل محمدیِ چای میان‌روزی با همکاران، عطر و طعم طبیعت این مرز و بوم، حق همهٔ ماست. ادویه و آجیل باکیفیت، با قیمتی که برای هیچ‌کس گران نباشه، کاریه که از بادون برمیاد!
طعم سالم، زندگی سالم
