بسیار از افراد قبل از خرید پسته تصور می‌کنند که همه پسته‌ها شبیه به هم هستند و تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد! ایران با داشتن تنوعی بی‌نظیر از گونه‌های پسته، از جمله فندقی، کله‌قوچی، احمدآقایی و اکبری، به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید پسته در جهان شناخته می‌شود. انواع پسته ایرانی از نظر سایز، نژاد، طعم و شکل ظاهری با هم متفاوت هستند. اگر قصد خرید پسته را دارید، شناخت انواع پسته ایرانی به انتخاب بهتر کمک می‌کند. با مطالعه این مقاله از مجله بادون، می‌توانید تفاوت‌ها را بشناسید و از نتیجه خرید رضایت بیشتری داشته باشید.
ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پسته در دنیاست و انواع پسته ایرانی را می‌توان علاوه‌بر داخل کشور، در فروشگاه‌های خارج از ایران نیز پیدا کرد. اما پسته جزو مغزهای خوراکی است که تنوع زیادی دارد و شناخت انواع پسته‌های ایرانی به شما کمک می‌کند تا بتوانید بر اساس سلیقه، بودجه و نوع مصرف، خرید خود را انجام دهید.برای یک خرید پسته درجه یک و آگاهانه، توجه به نکاتی مانند قیمت، سایز، نژاد، رنگ مغز پسته، شکل ظاهری پوست و طعم ضروری است، که می‌توان براساس آن انواع پسته ایرانی را دسته‌بندی کرد. در حال حاضر انواع پرفروش پسته ایرانی در داخل و خارج از کشور عبارت‌اند از:
اگر برای مصرف روزمره‌ی خود پسته‌ای خوش خوراک برای آجیل می‌خواهید، پسته کله قوچی با مغز بزرگ و پوسته‌های ظریف را انتخاب کنید. کله قوچی یکی از انواع پسته ایرانی است که قیمت نسبتا مناسبی در مقایسه پسته اکبری دارد و کیفیت آن برای پذیرایی از میهمانان نیز مناسب است. برداشت این پسته از باغ‌های منطقه رفسنجان استان کرمان در نیمه دوم شهریور ماه انجام می‌شود و قیمت هر کیلو از آن حدود ۶۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان است.
پسته بادامی یکی از انواع پسته‌های ایرانی است که به‌دلیل شکل کشیده و بادامی خود شناخته می‌شود. پسته بادامی زرند که ریشه در شهرستان زرند کرمان دارد، یکی از انواع پسته ایرانی است که به‌دلیل قیمت اقتصادی طرفداران زیادی دارد. کشت این نوع پسته در منطقه خراسان جنوبی پر رونق است، اما در استان‌های کرمان و یزد نیز برخی کشاورزان در زمینه تولید پسته بادامی فعالیت دارند. در حال حاضر متوسط قیمت هر کیلوگرم از این پسته بین ۸۰۰ هزار تا یک میلیون تومان است.
پسته فندقی که به‌نام پسته اوحدی نیز شناخته می‌شود، یکی از معروف‌ترین انواع پسته ایران است که به‌دلیل ظاهر گرد و فندق مانند خود شهرت زیادی دارد. این پسته در اکثر استان‌های کشور مانند کرمان، یزد، خراسان رضوی، فارس و حتی تهران کشت می‌شود، اما قطب اصلی تولید آن استان کرمان است. پسته فندقی به‌ویژه در دو نوع پسته کله‌قوچی و اوحدی کشت می‌شود که از لحاظ سایز تفاوت‌های جزیی دارند. این پسته در اواسط شهریور ماه برداشت می‌شود و متوسط قیمت هر کیلو از آن بین ۵۰۰ تا ۹۰۰ هزار تومان است.
اگر به‌دنبال طعمی اصیل و مقرون‌به‌صرفه برای پذیرایی یا مصرف روزمره هستید، خرید پسته فندقی می‌تواند گزینه‌ای هوشمندانه و پرفایده باشد.
پسته اکبری که در کرمان تولید می‌شود، یکی گران‌ترین پسته‌های ایرانی است که به‌دلیل اندازه درشت و مغز خوش‌رنگ مشهور شده است. این پسته با رنگ پوست استخوانی-کرم‌تیره و مغز بنفش-قهوه‌ای، علاوه‌بر ظاهر زیبا، طعم بی‌نظیری دارد. پسته اکبری در دهه سوم ماه شهریور برداشت می‌شود، اما به‌دلیل حساسیت به گرما، باید مراقب شرایط نگهداری آن بود. متوسط قیمت هر کیلوگرم از این پسته در ایران بالای یک میلیون تومان است.
پسته احمد آقایی نیز یکی از انواع پسته‌های ایران است که بخش زیادی از تولید آن در داخل، به خارج از کشور صادر می‌شود. ظاهر کشیده، پوست سفید، مغز قرمز و شکاف خندانی دوطرفه در کنار طعم عالی، از دلایل اصلی محبوبیت این پسته است. همچنین قیمت متعادل‌تر نسبت به پسته اکبری، باعث شده تا پسته احمد آقایی با گزینه‌ای مناسب برای مصرف‌کنندگان باشد. خرید آنلاین پسته احمدآقایی نیز به‌دلیل تقاضای بالا، در فروشگاه‌های معتبر به‌راحتی امکان‌پذیر است. استان کرمان، به‌ویژه شهرستان رفسنجان، قطب اصلی تولید این پسته در ایران است.
متوسط قیمت هر کیلوگرم از این پسته حدود ۷۰۰ تا یک میلیون تومان است.
خیلی‌ها فکر می‌کنند پسته‌ی دامغان یکی از انواع پسته در ایران است، مثل پسته کله قوچی و فندقی و غیره. اما خب باید بگوییم که این‌طور نیست! انواع پسته‌هایی ایرانی که اینجا معرفی کردیم در باغ‌های شهر دامغان نیز می‌روید اما عباسعلی دامغان معروف‌ترین نوع آن است. این نوع پسته یکی از گونه‌های بومی دامغان و از خانواده‌ی پسته احمدآقایی است. پسته‌ی عباسعلی دامغان به خاطر طعم لذیذ و قیمت مناسب آن، یکی از انتخاب‌ها برای آجیل عید و یلدا است. قیمت هر کیلوگرم از این پسته بین ۸۰۰ هزار تا ۱۲۰۰۰۰۰ تومان متغیر است.
پسته‌ها از نظر اندازه، رنگ، طعم و قیمت تفاوت‌های زیادی با هم دارند که می‌تواند تاثیر زیادی بر تجربه خرید شما داشته باشد. بهترین پسته ایرانی در حال حاضر پسته اکبری با اونس ۲۲ تا ۲۴ است، این پسته مغز درشت و خوش‌رنگی نیز دارد. اما برای کسانی‌که به‌دنبال یک پسته خوش قیمت برای پذیرایی هستند، پسته احمدآقایی با سایز ۲۲ تا ۳۴ انتخاب مناسبی است. این پسته مغز خوش رنگی دارد و قیمت آن از پسته اکبری پایین‌تر است. برای استفاده روزمره نیز می‌توانید پسته کله‌قوچی یا فندقی را انتخاب کنید که مغز نسبتا درشت و طعم جذابی دارد.
| نوع پسته | درشتی (اونس) | رنگ مغز | قیمت (نسبی) | ویژگی‌های ظاهری | منطقه کشت |
| پسته کله‌قوچی | ۱۶-۱۸ | سفید-قرمز تیره | متوسط | درشت و گرد | کرمان، یزد |
| پسته اکبری | ۲۲-۲۴ | بنفش-قهوه‌ای | بسیار بالا
(گران‌ترین) |
بادامی‌شکل، درشت | کرمان، رفسنجان |
| پسته احمدآقایی | ۲۲-۳۵ | قرمز | متوسط | کشیده، دو طرف خندان | کرمان، رفسنجان |
| پسته فندقی | ۱۸-۲۰ | سفید | پایین | گرد، فندق‌مانند | کرمان، یزد |
| پسته بادامی | ۲۰-۳۰ | سفید-سبز | متوسط | کشیده، بادامی‌شکل | کرمان، خراسان، یزد |
پس از معرفی انواع پسته‌های ایرانی، باید به این نکته اشاره کنیم که انتخاب بین پسته‌ها باید براساس ذائقه و بودجه هر فرد انجام شود. اگر به‌دنبال پسته‌ای لوکس هستید و قیمت برای شما اهمیتی ندارد، پسته اکبری بخرید. اما برای کسانی‌که به‌دنبال یک پسته خوشمزه و خوش قیمت هستند، پسته کله‌قوچی از نظر طعم و پسته احمدآقایی از نظر سایز بهترین گزینه است. در فروشگاه بادون انواع پسته ایرانی از ۲۵۰ گرم تا چند کیلوگرم قابل سفارش است. پسته‌ها به‌صورت مستقیم از کشاورز خریداری شده و با بهترین قیمت به شما مشتریان عزیز ارائه می‌شود.
در این بخش به رایج‌ترین پرسش‌های مخاطبان درباره تفاوت انواع پسته، گران‌ترین مدل، بهترین گزینه برای آجیل و اهمیت پسته خندان پاسخ داده شده است. این بخش به درک بهتر ویژگی‌های هر نوع پسته و انتخاب آگاهانه‌تر در خرید کمک می‌کند.
انواع پسته ایرانی شامل پسته فندقی، کله‌قوچی، احمدآقایی، اکبری، دامغانی و بادامی زرند است که هرکدام از نظر اندازه، شکل، طعم و کاربرد تفاوت دارند. این پسته‌ها نه‌تنها در ایران، بلکه در بازارهای جهانی نیز بسیار پرطرفدار هستند.
پسته اکبری به‌دلیل درشتی، ظاهر لوکس و تقاضای بالا در بازارهای صادراتی، معمولاً بالاترین قیمت را دارد.
پسته‌های احمدآقایی و فندقی به‌دلیل اندازه متوسط، طعم عالی و قیمت مناسب، گزینه‌های پرطرفدار برای آجیل هستند.
پسته خندان به پسته‌ای گفته می‌شود که پوست آن به‌صورت طبیعی باز شده؛ این ویژگی نشان‌دهنده کیفیت بالاتر و مغز سالم‌تر است.
مطالب مشابه
طعم سالم، زندگی سالم
همه‌جا بادون بیشتر می‌چسبه!
از یه میان وعدهٔ پروتئینی بین درس و ورزش، تا گردوی چرب و زعفران خوش‌لعاب یک فسنجون ظهر پنجشنبه و گل محمدیِ چای میان‌روزی با همکاران، عطر و طعم طبیعت این مرز و بوم، حق همهٔ ماست. ادویه و آجیل باکیفیت، با قیمتی که برای هیچ‌کس گران نباشه، کاریه که از بادون برمیاد!
طعم سالم، زندگی سالم
